25 de novembro de 2011

Maksoud Plaza é arrematado por R$ 70 milhões em São Paulo

Apesar da venda do imóvel, liminar concedida por um desembargador suspende efeitos da decisão até o fim do processo

Foto: AE Ampliar
Fachada do Hotel Maksoud Plaza, na capital paulista
O hotel Maksoud Plaza, localizado na região da Avenida Paulista, em São Paulo, foi leiloado no começo da tarde desta quinta-feira. O imóvel está avaliado em R$ 140 milhões, mas foi vendido pelo lance mínimo de R$ 70 milhões.

O leilão durou apenas três minutos, segundo a assessoria de imprensa do Tribunal Regional do Trabalho de São Paulo, porque houve apenas um interessado em comprar o hotel. A compra foi feita por uma pessoa física e o dinheiro pago será usado para o pagamento de dívidas trabalhistas.
Na quarta-feira (23), o desembargador Luiz Antonio Moreira Vidigal concedeu uma liminar a partir de pedido do grupo jurídico do hotel e manteve a realização do leilão, mas com efeitos suspensos. Portanto, apesar da venda do imóvel, a decisão pode ter seus efeitos suspensos até a decisão final do processo (quando não cabem mais recursos).

Em nota divulgada na quarta, o Maksoud Plaza afirma que essa concessão do desembargador “amplia o tempo para que fique totalmente esclarecido e que seja validado o pagamento - já feito há dias”. O documento ressalta que hotel funciona normalmente. “Questões trabalhistas são passíveis de ocorrer em todas as empresas, sendo de direito a discussão de seus processos até a última instância antes do pagamento reclamado. O funcionamento do hotel e de todas as suas dependências, incluindo o sistema de reservas a ser agendadas para os próximos meses e para o ano que vem, está absolutamente normal”, conclui a nota.

Fonte: iG São Paulo | 24/11/2011 15:35
http://ultimosegundo.ig.com.br/brasil/sp/maksoud-plaza-e-arrematado-por-r-70-milhoes-em-sao-paulo/n1597382236686.html
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23 de novembro de 2011

Programas do Rio+Profissional

Programas do Rio+Profissional


Profissionalizando pessoas. Transformando vidas. Esse é o foco de trabalho do Senac Rio, que se reflete também em seus projetos do Programa Rio+Profissional.


Rio+Produtivo

Senac Rio nas UPPs

Responsabilidade social para o Senac Rio é mais do que um conceito, é uma prática. Através do aprendizado, a instituição se compromete com a sociedade do Estado do Rio de Janeiro a auxiliar na busca de inserção social e profissional com geração de renda de populações de baixa renda e/ou socialmente excluída. A chegada das UPPs nas comunidades do Rio de Janeiro permitiu que pessoas até então excluídas encontrassem seu espaço na sociedade.

Para ajudar nesse processo e possibilitar que essas pessoas ingressem no mercado de trabalho melhor qualificadas, a instituição criou o projeto Senac Rio nas UPPs. O projeto oferece educação profissional de excelência e inclusão para os moradores dessas comunidades pacificadas. Assim, eles poderão ter mais acesso ao emprego formal ou à criação de seu próprio negócio.

Projeto Bolsas de Estudo

Pensando em formar cada vez mais profissionais capazes de aproveitar todas as oportunidades que surgirão com os grandes eventos no Estado do Rio de Janeiro, o Senac Rio vai oferecer 240 mil novas bolsas de estudo até 2014. Considerando o compromisso com o desenvolvimento profissional das pessoas e das organizações do setor de comércio de bens, serviços e turismo, o Senac Rio criou a Política de Concessão de Bolsas de Estudo, tendo como premissas:

1) Valorização do esforço individual na perspectiva de possibilitar maior acesso, inserção e permanência na educação profissional.

2) Alinhamento entre as possibilidades de desenvolvimento profissional e as tendências de oportunidades de empregabilidade.

3) Investimento em pessoas e organizações que promovam o desenvolvimento econômico e socioambiental do Estado do Rio de Janeiro.

 O Senac Rio oferece programa de bolsas de estudo de até 80% em diversas áreas do conhecimento e em todas as modalidades de curso para você se tornar um profissional de sucesso. O programa foi organizado para os estudantes que desejam participar do processo seletivo. Para tanto, o aluno deverá comparecer às unidades, participar do processo seletivo padrão ou por intermédio das campanhas lançadas para toda a rede Senac Rio. As bolsas de estudo são referentes a todas as áreas de atuação e estão presentes em todas as Unidades.

Fique atento e não perca essa oportunidade . As vagas são limitadas !

Rio+Inclusivo

Projeto Portal do Futuro

Jovens em situação de risco têm o direito de sair dessa condição e também merecem aproveitar as oportunidades que serão geradas com os eventos esportivos dos próximos anos.

Para isso existe o Portal do Futuro, que há 11 anos prepara jovens entre 16 e 21 anos que vivem à margem da sociedade, para o mercado de trabalho. O programa é dividido em três projetos, cada um com oficinas que atuam em 3 competências básicas: Ser Pessoa, Ser Cidadão e Ser Profissional. Após 380 horas de capacitação e 30 horas de vivência, o programa faz com que os jovens se tornem aptos a enfrentarem, com autonomia, novos desafios, capacitando-os a identificar, com maior clareza, suas metas pessoais e profissionais.

Senac Rio. Profissionalizando pessoas. Transformando vidas.


Para mais informações sobre bolsas de estudo, ligue 4002-2002.



Para saber mais sobre o Senac Rio nas UPPs e Portal do Futuro, entre em contato com: responsabilidadesocial@rj.senac.br
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Rede Windsor Hotéis

WINDSOR BARRA

Avenida Lucio Costa, 2630
Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - CEP 22620-170
Fone: 55 21 2195-5000 - Fax: 55 21 2195-5050

WINDSOR ATLÂNTICA

Av. Atlântica, 1020
Copacabana - Rio de Janeiro - CEP 22010-000
Fone: 55 21 2195-7800

WINDSOR EXCELSIOR

Av. Atlântica, 1800
Copacabana - Rio de Janeiro - CEP 22021-001
Fone: 55 21 2195-5800 - Fax: 55 21 2257-1850


WINDSOR MIRAMAR

Av. Atlântica, 3668
Copacabana - Rio de Janeiro


WINDSOR PLAZA

Av. Princesa Isabel, 263
Copacabana - Rio de Janeiro - CEP 22011-010
Fone: 55 21 2195-5500 - Fax: 55 21 2549-9373


WINDSOR PALACE

Rua Domingos Ferreira, 6
Copacabana - Rio de Janeiro - CEP 22050-010
Fone: 55 21 2195-6600 - Fax: 55 21 2549-9373


WINDSOR MARTINIQUE

Rua Sá Ferreira, 30
Copacabana - Rio de Janeiro - CEP 22071-100
Fone: 55 21 2195-5200 - Fax: 55 21 2195-5222


WINDSOR FLÓRIDA

Rua Ferreira Viana, 81
Flamengo - Rio de Janeiro - CEP 22210-040
Fone: 55 21 2195-6800 - Fax: 55 21 2285-5777


WINDSOR ASTURIAS

Rua Senador Dantas, 14
Centro - Rio de Janeiro - CEP 20031-202
Fone: 55 21 2195-1500 - Fax: 55 21 2195-1515


WINDSOR GUANABARA

Av. Presidente Vargas, 392
Centro - Rio de Janeiro - CEP 22071-000
Fone: 55 21 2195-6000 - Fax: 55 21 2516-1582

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Rede Othon

A Rede Othon é a única rede de hotéis brasileira com presença na Europa (Lisboa e Porto). No Brasil, opera 18 unidades nos estados do Rio de Janeiro (Rio de Janeiro, Búzios, Parati e Macaé), São Paulo (São Paulo, São José dos Campos e Pirassununga) Minas Gerais (Belo Horizonte), Bahia (Salvador) e Ceará (Fortaleza). Fundado em 1943, é o único grupo hoteleiro de capital aberto do país.

Rio de Janeiro






























Rio de Janeiro - OFF RIO




















Bahia







Minas Gerais







Ceará







São Paulo







São Paulo Interior











Internacional

















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Marriott Brasil

Brasil


JW Marriott Hotel Rio de Janeiro

Exibir galeria de fotosRio de Janeiro é um estado de espírito - uma celebração da vida contínua, capturada com muita beleza pelo JW Marriott Hotel Rio de Janeiro, um dos principais hotéis de Copacabana, no Rio de Janeiro, Brasil. A magia do Rio de Janeiro pode ser apreciada da piscina do último andar, com vistas deslumbrantes para o Pão de Açúcar e o Corcovado, as mais famosas atrações da cidade.
Avenida Atlântica, 2600, Copacabana
Rio de Janeiro, 22041-001 Brasil
Tel: 55-21-2545-6500 Fax: 55-21-2545-6555
 
Apartamentos Executivos Marriott - São Paulo
Exibir galeria de fotosSituado em uma seleta área residencial de São Paulo, a Vila Nova Conceição, o Marriott Executive Apartments São Paulo oferece um oásis tranquilo para se refugiar do agitado bairro financeiro, ao mesmo tempo que está situado entre lojas de luxo e restaurantes, próximo a diversas áreas de negócios: Faria Lima, Itaim Bibi, Vila Olímpia, Berrini e Paulista.
Av Monteiro Lobato S/N, Guarulhos
São Paulo, 07190-000 Brasil
Tel: 55 11 2468 6999 Fax: 55 11 2464 0594
 
Hotel Marriott do Aeroporto de São Paulo
 
Exibir galeria de fotosLocalizado apenas a 5 minutos do Aeroporto Internacional de São Paulo, o maior da América Latina, o São Paulo Airport Marriott Hotel combina a vantagem de estar próximo a um aeroporto com a qualidade e serviços de uma rede líder de hospitalidade.
Av. Monteiro Lobato S/N, Guarulhos
São Paulo, São Paulo 07190-000 Brasil
Tel: 55-11-3069-2807 Fax: 55-11-2468-6999
Renaissance São Paulo Hotel
 
Exibir galeria de fotosVocê sempre vai encontrar um hotel Renaissance em algum lugar do mundo. Mas não se engane, cada um é único, assim como o Renaissance São Paulo Hotel. Descubra as sensações do hotel mais charmoso da cidade, localizado no coração da avenida Paulista e cercado de butiques da moda e restaurantes de chefs renomados.
Alameda Santos, 2233
São Paulo, São Paulo 01419-002 Brasil
Tel: 55-11-3069-2233 Fax: 55-11-3064-3344
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4 de novembro de 2011



Maiores informações: http://www.conotel.com.br/
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1 de novembro de 2011

Contratação por Prazo Determinado

É o contrato de trabalho que tem datas de início e término antecipadamente combinadas entre o empregador e o colaborador.

O Contrato de Trabalho por Prazo Determinado é uma espécie de contrato de trabalho cuja natureza ou transitoriedade das atividades justifica a predeterminação do prazo, ou seja, trata de atividades de caráter transitório ou condicionado a execução de um serviço específico.

A Consolidação das Leis Trabalhistas - CLT preocupou-se em estabelecer, de forma expressa, o conceito de um contrato de trabalho por prazo determinado:

Artigo 443…

§ 1º – Considera-se como de prazo determinado o contrato de trabalho cuja vigência dependa de termo prefixado ou da execução de serviços especificados ou ainda da realização de certo acontecimento suscetível de previsão aproximada

Nos termos do § 2º do artigo 443 da CLT, o contrato por prazo determinado só será válido em se tratando:

a) de serviço cuja natureza ou transitoriedade justifique a predeterminação do prazo;
b) de atividades empresariais de caráter transitório;
c) de contrato de experiência;

O contrato de trabalho por prazo determinado deve, obrigatoriamente, ser anotado na CTPS do colaborador.

O prazo máximo do contrato é de 2 (dois) anos, e durante esse período, o contrato pode ser prorrogado quantas vezes as partes quiserem, desde que não ultrapasse o limite de 2 (dois) anos. (Os contratos podem ser prorrogados até que o somatório dos períodos de cada contrato seja de 2 anos, ou cada contrato pode ter o período máximo de 2 anos)

Se o contrato for prorrogado além dos 2 (dois) anos se transforma automaticamente em contrato por prazo indeterminado.

Se o empregador quiser contratar novamente o mesmo colaborador, cujo contrato por prazo determinado encerrou-se no limite máximo de 2 (dois) anos, terá que aguardar o intervalo de 6 (seis) meses entre este e o novo contrato por prazo determinado, conforme previsto nos artigos 445 e 452 da CLT.

“Art. 445 - O contrato de trabalho por prazo determinado não poderá ser estipulado por mais de 2 (dois) anos, observada a regra do art. 451.”

Parágrafo único. O contrato de experiência não poderá exceder de 90 (noventa) dias

“Art. 452 - Considera-se por prazo indeterminado todo contrato que suceder, dentro de 6 (seis) meses, a outro contrato por prazo determinado, salvo se a expiração deste dependeu da execução de serviços especializados ou da realização de certos acontecimentos.”
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22 de outubro de 2011

Othon amplia linha de serviços dedicados ao corporativo

Business Lounge Rio Othon Palace (RJ)
Breakfast Grab and Go é a novidade, idealizada para executivos que precisam otimizar o tempo

Desde a fundação, em 1943, até o processo de internacionalização, iniciado em 2000, a Rede de Hotéis Othon tem pautado o crescimento em bases sólidas e investido no aprimoramento dos seus serviços e na melhoria da sua infraestrutura, em detrimento da mera expansão física. A rede formada hoje por 21 hotéis – quatro deles no exterior - entre franqueados e próprios, totaliza 2.982 habitações e foca a sua operação nas bandeiras Othon Palace, Othon Classic, Othon Travel, Othon Pousadas e Othon Suítes, todas com forte atuação no mercado corporativo.

Exemplo de aposta nesse nicho foi a criação do programa Othon Business, um conjunto de serviços diferenciados destinados a atender às necessidades específicas do segmento, disponível nas unidades Othon Palace situadas nas cidades do Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Salvador e Fortaleza.

Entre os serviços especiais que o programa dedica aos executivos estão café da manhã em ambiente privativo, apartamentos em andares corporativos, check in e check out expresso em ambiente diferenciado, prioridade em early check in e late check out, conforme a disponibilidade e jornais diários no apartamento. Inclui-se ainda entre essas opções diferenciadas o Travel Light, que possibilita aos hóspedes frequentes manter, no hotel, uma mala em consignação durante um dia. O serviço é ideal para aqueles executivos que precisam viajar para cidades próximas, mas que voltarão ao hotel.

Durante a viagem do hóspede, uma equipe especializada cuida das roupas que são passadas e arrumadas no quarto. Outro benefício exclusivo é o Overnight Loundry com Shoe Shine, que inclui serviços como lavar uma camisa, passar um terno ou mesmo lustrar um sapato durante a madrugada.

Mais recentemente, uma novidade foi incorporada ao Othon Business, no momento restrita a hóspedes do Rio Othon Palace, que além dos serviços já mencionados passou a contar com o Breakfast Grab and Go. O produto foi criado para aqueles hóspedes que precisam otimizar o tempo e optam por serviços que ofereçam rapidez e praticidade. Em um ambiente privativo, o hóspede encontra tudo que precisa para que possa se servir à vontade e carregar consigo o café da manhã.

Nesse espaço, o cliente encontra sucos, refrigerantes (nas versões normal e zero), água (com ou sem gás) e pequenos sachês de cream cheese e manteiga (com e sem sal). Pães preparados no próprio hotel são oferecidos nas versões croissants recheados com chocolate, mexicanos ou em forma de sanduíches vegetarianos. Frutas cortadas em cubos, já embaladas, café e barrinhas de cereal completam as opções. Para acondicionar os produtos, foi criada uma embalagem especial, fácil de carregar, com a logo de Hotéis Othon. Além disso, disponibiliza saquinhos, copos descartáveis e térmicos, além de talheres e guardanapos, tudo para agilizar a vida de quem vai ao Rio de Janeiro a negócios.

Ponto alto na gastronomia

Para quem dispõe de mais tempo na visita à Cidade Maravilhosa, no entanto, o Rio Othon Palace oferece opções que devem ser degustadas sem pressa. A começar pela feijoada servida aos sábados no restaurante Skylab, que fica no 30º andar, oferecendo uma das mais belas vistas da orla de Copacabana. “Nossa feijoada é completa. Além de carnes variadas e acompanhamentos, oferecemos também saladas e grelhados. E, só para completar, temos ainda batidas de frutas e sobremesas típicas do Brasil. Tudo isso diante de um dos cartões postais mais deslumbrantes do mundo”, conta o chef Jean Yves Poirey, que há três anos comanda a cozinha do hotel.

A Feijoada do Othon, uma das mais tradicionais da cidade, é preparada com nove variedades de carnes, como paio, lombo, costelinha de porco e carne seca. Já o domingo é dedicado aos grelhados – nada menos que 11 variedades de carnes e frango, quatro de peixes e frutos do mar, nove acompanhamentos, quatro molhos e quatro entradas, tudo sob a coordenação atenta do chef Poirey.

Outra referência de sucesso da gastronomia da rede é o Bistrot du Leme, do Leme Othon Palace. Sob o comando do chef Paul Valliere, o restaurante se diferencia por aliar a gastronomia francesa à descontração do carioca. Com capacidade para 60 pessoas, o Bistrot tem uma decoração moderna e descontraída e um menu inspirado no melhor da cozinha clássica francesa.

Mais informações: http://www.othon.com.br/




Restaurante Skylab do Rio Othon Palace (RJ)


Lobby Califórnia Othon Classic
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Makro Extravaganza 2011

O Makro Extravaganza 2011 está saindo do forno cheio de novidades quentíssimas.


Único e tradicional, o evento traz todos os anos diversos cursos, palestras e workshops sobre gestão e capacitação de negócios para o pequeno e médio empresário do setor de food service e varejo. O conteúdo é aplicado pelos maiores fornecedores e educadores do mercado e direcionado especialmente para sua empresa.

Com a chegada dos grandes eventos internacionais, milhões de estrangeiros visitarão o Brasil. E com eles, vem aí uma grande fase de sucesso para o país. O evento deste ano irá mostrar como aproveitar esta oportunidade e aumentar ainda mais a produtividade e os lucros do seu negócio!

O Makro Extravaganza 2011 acontece nos dias 25, 26 e 27 de outubro no
Transamérica Expo, em São Paulo.

Para entrar no evento não é necessário se cadastrar, basta apresentar o passaporte Makro na entrada. Aqueles que ainda não são clientes Makro, poderão solicitar a emissão do passaporte na recepção do evento.


 
A 5ª edição do evento que traz soluções e conteúdos para operadores de food service e do pequeno varejo.



Cursos

Os cursos, atrações e palestras ocorrerão nos dias 25, 26 e 27 de outubro e atenção, algumas delas ocorrerão no mesmo horário.

Atrações


25/10

Palestra: Rodrigo Oliveira, chef premiado do Mocotó Restaurante e Cachaçaria
Tema: A nova cozinha brasileira e o potencial comercial desta culinária.

26/10

Palestra: Bernardinho, técnico da seleção brasileira campeã de volei masculino.
Tema:Inspiração para o sucesso pessoal e nos negócios.

27/10

Mesa-redonda:Paulo Solmucci (Presidente Executivo da ABRASEL), Edu Guedes (chef e apresentador) e convidados especiais.
Tema: Oportunidades que surgirão para o setor de alimentação fora do lar nos próximos 5 anos.


Mapa de como chegar



A edição 2011 do MAKRO EXTRAVAGANZA será realizada no TRANSAMÉRICA EXPO.

Av. Dr. Mário Vilas Boas Rodrigues, 387 - Santo Amaro, São Paulo – SP
(próximo à estação de trem e terminal de ônibus Santo Amaro).

Amplo estacionamento no local.

Disponibilizaremos transporte do Terminal Santo Amaro para o evento
a partir das 12:30 na Av. Padre José Maria.

Contato


Contatos para Imprensa: FSB Comunicações - Marcio De Meo -
marcio.demeo@fsb.com.br
(0xx11) 8757-8010
(0xx11) 3165-9579

fonte: http://www.makroextravaganza.com.br/index.php
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15 de outubro de 2011

Apreensão de alimentos vencidos em hotéis

Hotéis de Copacabana são acusados de fornecer comida imprópria

Policiais civis apreenderam cerca de 200 kg de alimentos vencidos em estabelecimentos de luxo do bairro

Fonte: iG Rio de Janeiro | 10/10/2011 16:16 - Atualizada às 19:55
 
 

Foto: Agência O Globo Ampliar
Alimento fora da validade apreendido em um hotel de luxo, em Copacabana

Os agentes vistoriaram as cozinhas do Othon Palace, Sofitel, JW Marriott e Pestana em uma operação batizada de "Turismo Legal". Três nutricionistas e o chefe de cozinha do Sofitel foram detidos.

A cozinha do Sofitel foi interditada por fiscais da Vigilância Sanitária Municipal.
A operação foi desencadeada a partir de denúncias de turistas que alegaram ter sofrido intoxicação alimentar.

Outro lado

Em nota, a assessoria do Marriott informou que não foram encontrados alimentos impróprios para consumo ou com validade vencida.
Segundo o hotel, os agentes identificaram apenas alguns produtos recém-utilizados, que ainda não tinham recebido as etiquetas de manipulação. De acordo com a assessoria de imprensa, a Rede Marriott de Hotéis possui um rígido padrão de qualidade, aplicado em seus mais de 3.400 hotéis em todo o mundo.

A assessoria de imprensa do Hotel Pestana explicou que mantém, em seu restaurante, os procedimentos padrões de acordo com as exigências da Vigilância Sanitária. O estabelecimento informou que irá aguardar a apuração dos órgãos competentes e se coloca à disposição para colaborar com o que for necessário.

Em nota, a assessoria de imprensa do Othon informou que teve uma padaria fechada mas não por
irregularidades em relação aos alimentos e sim em virtude de uma reforma no andar superior.
Segundo o estabelecimento, a obra, que era emergencial e necessária devido a um pequeno vazamento, já foi finalizada e os técnicos da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) serão solicitados para retornar ao local e autorizar a reabertura da padaria.
O Othon informou também que já foram tomadas todas as providências, com a adoção de procedimentos de controle interno mais rigorosos, além dos já existentes, para que fatos como esse não voltem a acontecer.
De acordo com a nota, o estabelecimento explicou que conta com o trabalho de uma engenheira de alimentos e de uma equipe de nutricionistas, profissionais extremamente experientes e qualificados.
Ainda segundo o comunicado, o hotel ressalta que, com 35 anos de atuação, é reconhecido, no Brasil e no exterior, pela excelência e pelo elevado padrão de qualidade de seus serviços e, desse modo, realiza uma auditoria interna.

Em nota, o Sofitel informou que também é um hotel reconhecido pela alta qualidade dos produtos que oferece a seus clientes. Segundo o comunicado, a cozinha do estabelecimento sempre esteve e continuará aberta a quem quiser visitá-la, de forma a garantir a transparência e o elevado padrão de qualidade proporcionado a todos que frequentam o hotel, sejam hóspedes ou passantes.
O hotel reforça que busca a excelência no cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e informa que está apurando os fatos para tomar as providências que forem necessárias.

http://ultimosegundo.ig.com.br/brasil/rj/hoteis-de-copacabana-sao-acusados-de-fornecer-comida-impropria/n1597266202701.html
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É, a copa e as Olimpiadas estão chegando... Em quanto isso ouvimos noticias que prejudicam a imagem de nossos hotéis.

Concordo com a fiscalização e a punição de quem estiver errado, mas é necessário apurar as causas e os responsávei pelos erros devem ser identificados. Gerentes, nutricionistas, chefes de cozinha, entre outros são responsáveis por manter a ordem, limpeza, condições de higiene, qualidade dos produtos, e sobre tudo, a validade dos mesmos. A pena é que não possam estar em vários lugares ao mesmo tempo, por isso precisam de pessoas de confiança e bem treinadas.

Antigamente se falava em PEPS (primeiro que entra primeiro que sai) ou FIFO (first intro first out), mas agora é PVPS (Primeiro que Vence Primeiro que Sai). Nem sempre a mercadoria comprada por último vence depois da mercadoria que se encontra estocada, é necessário estar atento no recebimento da mercadoria e, caso não esteja de acordo, devolver no ato.

Antes o trabalho era feito na base da confiança, mas agora é necessário comparar a nota fiscal com o pedido ou autorização de fornecimento. Entre os itens mais importantes destaco: preço, quantidade, descrição, validade, procedência, marca (custo & beneficio), peso-unidade, entre outras.

Um exemplo: de nada adianta ter lixeiras com tampa acionadas por pedal, se o funcionário deixa aberta a mesma pela praticidade. O que importa ser hotel de luxo se o cliente interno não esta atento ao cumprimento das normas da Anvisa e das normas internas do hotel. Precisamos concientizar (treinar) o colaborador e éste assumir um compromisso com o hotel, restaurante, etc.

Treinamento custa caro, mas pode sair barato se o colaborador segue o que foi passado no mesmo.
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