Othon amplia linha de serviços dedicados ao corporativo

Business Lounge Rio Othon Palace (RJ)

Breakfast Grab and Go é a novidade, idealizada para executivos que precisam otimizar o tempo

Desde a fundação, em 1943, até o processo de internacionalização, iniciado em 2000, a Rede de Hotéis Othon tem pautado o crescimento em bases sólidas e investido no aprimoramento dos seus serviços e na melhoria da sua infraestrutura, em detrimento da mera expansão física. A rede formada hoje por 21 hotéis – quatro deles no exterior - entre franqueados e próprios, totaliza 2.982 habitações e foca a sua operação nas bandeiras Othon Palace, Othon Classic, Othon Travel, Othon Pousadas e Othon Suítes, todas com forte atuação no mercado corporativo.

Exemplo de aposta nesse nicho foi a criação do programa Othon Business, um conjunto de serviços diferenciados destinados a atender às necessidades específicas do segmento, disponível nas unidades Othon Palace situadas nas cidades do Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Salvador e Fortaleza.

Entre os serviços especiais que o programa dedica aos executivos estão café da manhã em ambiente privativo, apartamentos em andares corporativos, check in e check out expresso em ambiente diferenciado, prioridade em early check in e late check out, conforme a disponibilidade e jornais diários no apartamento. Inclui-se ainda entre essas opções diferenciadas o Travel Light, que possibilita aos hóspedes frequentes manter, no hotel, uma mala em consignação durante um dia. O serviço é ideal para aqueles executivos que precisam viajar para cidades próximas, mas que voltarão ao hotel.

Durante a viagem do hóspede, uma equipe especializada cuida das roupas que são passadas e arrumadas no quarto. Outro benefício exclusivo é o Overnight Loundry com Shoe Shine, que inclui serviços como lavar uma camisa, passar um terno ou mesmo lustrar um sapato durante a madrugada.

Mais recentemente, uma novidade foi incorporada ao Othon Business, no momento restrita a hóspedes do Rio Othon Palace, que além dos serviços já mencionados passou a contar com o Breakfast Grab and Go. O produto foi criado para aqueles hóspedes que precisam otimizar o tempo e optam por serviços que ofereçam rapidez e praticidade. Em um ambiente privativo, o hóspede encontra tudo que precisa para que possa se servir à vontade e carregar consigo o café da manhã.

Nesse espaço, o cliente encontra sucos, refrigerantes (nas versões normal e zero), água (com ou sem gás) e pequenos sachês de cream cheese e manteiga (com e sem sal). Pães preparados no próprio hotel são oferecidos nas versões croissants recheados com chocolate, mexicanos ou em forma de sanduíches vegetarianos. Frutas cortadas em cubos, já embaladas, café e barrinhas de cereal completam as opções. Para acondicionar os produtos, foi criada uma embalagem especial, fácil de carregar, com a logo de Hotéis Othon. Além disso, disponibiliza saquinhos, copos descartáveis e térmicos, além de talheres e guardanapos, tudo para agilizar a vida de quem vai ao Rio de Janeiro a negócios.

Ponto alto na gastronomia

Para quem dispõe de mais tempo na visita à Cidade Maravilhosa, no entanto, o Rio Othon Palace oferece opções que devem ser degustadas sem pressa. A começar pela feijoada servida aos sábados no restaurante Skylab, que fica no 30º andar, oferecendo uma das mais belas vistas da orla de Copacabana. “Nossa feijoada é completa. Além de carnes variadas e acompanhamentos, oferecemos também saladas e grelhados. E, só para completar, temos ainda batidas de frutas e sobremesas típicas do Brasil. Tudo isso diante de um dos cartões postais mais deslumbrantes do mundo”, conta o chef Jean Yves Poirey, que há três anos comanda a cozinha do hotel.

A Feijoada do Othon, uma das mais tradicionais da cidade, é preparada com nove variedades de carnes, como paio, lombo, costelinha de porco e carne seca. Já o domingo é dedicado aos grelhados – nada menos que 11 variedades de carnes e frango, quatro de peixes e frutos do mar, nove acompanhamentos, quatro molhos e quatro entradas, tudo sob a coordenação atenta do chef Poirey.

Outra referência de sucesso da gastronomia da rede é o Bistrot du Leme, do Leme Othon Palace. Sob o comando do chef Paul Valliere, o restaurante se diferencia por aliar a gastronomia francesa à descontração do carioca. Com capacidade para 60 pessoas, o Bistrot tem uma decoração moderna e descontraída e um menu inspirado no melhor da cozinha clássica francesa.

Mais informações: http://www.othon.com.br/




Restaurante Skylab do Rio Othon Palace (RJ)


Lobby Califórnia Othon Classic

Makro Extravaganza 2011

O Makro Extravaganza 2011 está saindo do forno cheio de novidades quentíssimas.

Único e tradicional, o evento traz todos os anos diversos cursos, palestras e workshops sobre gestão e capacitação de negócios para o pequeno e médio empresário do setor de food service e varejo. O conteúdo é aplicado pelos maiores fornecedores e educadores do mercado e direcionado especialmente para sua empresa.

Com a chegada dos grandes eventos internacionais, milhões de estrangeiros visitarão o Brasil. E com eles, vem aí uma grande fase de sucesso para o país. O evento deste ano irá mostrar como aproveitar esta oportunidade e aumentar ainda mais a produtividade e os lucros do seu negócio!

O Makro Extravaganza 2011 acontece nos dias 25, 26 e 27 de outubro no
Transamérica Expo, em São Paulo.

Para entrar no evento não é necessário se cadastrar, basta apresentar o passaporte Makro na entrada. Aqueles que ainda não são clientes Makro, poderão solicitar a emissão do passaporte na recepção do evento.

 

A 5ª edição do evento que traz soluções e conteúdos para operadores de food service e do pequeno varejo.

Cursos

Os cursos, atrações e palestras ocorrerão nos dias 25, 26 e 27 de outubro e atenção, algumas delas ocorrerão no mesmo horário.

Atrações

25/10

	Palestra: Rodrigo Oliveira, chef premiado do Mocotó Restaurante e Cachaçaria Tema: A nova cozinha brasileira e o potencial comercial desta culinária.

26/10

	Palestra: Bernardinho, técnico da seleção brasileira campeã de volei masculino. Tema:Inspiração para o sucesso pessoal e nos negócios.

27/10

Mesa-redonda:Paulo Solmucci (Presidente Executivo da ABRASEL), Edu Guedes (chef e apresentador) e convidados especiais. Tema: Oportunidades que surgirão para o setor de alimentação fora do lar nos próximos 5 anos.

Mapa de como chegar

A edição 2011 do MAKRO EXTRAVAGANZA será realizada no TRANSAMÉRICA EXPO.

Av. Dr. Mário Vilas Boas Rodrigues, 387 - Santo Amaro, São Paulo – SP
(próximo à estação de trem e terminal de ônibus Santo Amaro).

Amplo estacionamento no local.

Disponibilizaremos transporte do Terminal Santo Amaro para o evento
a partir das 12:30 na Av. Padre José Maria.

Contato

Contatos para Imprensa: FSB Comunicações - Marcio De Meo -

marcio.demeo@fsb.com.br
(0xx11) 8757-8010
(0xx11) 3165-9579

fonte: http://www.makroextravaganza.com.br/index.php

Apreensão de alimentos vencidos em hotéis

Hotéis de Copacabana são acusados de fornecer comida imprópria

Policiais civis apreenderam cerca de 200 kg de alimentos vencidos em estabelecimentos de luxo do bairro

Fonte: iG Rio de Janeiro | 10/10/2011 16:16 - Atualizada às 19:55

 

 

Foto: Agência O Globo Ampliar

Alimento fora da validade apreendido em um hotel de luxo, em Copacabana

Os agentes vistoriaram as cozinhas do Othon Palace, Sofitel, JW Marriott e Pestana em uma operação batizada de "Turismo Legal". Três nutricionistas e o chefe de cozinha do Sofitel foram detidos.

A cozinha do Sofitel foi interditada por fiscais da Vigilância Sanitária Municipal.
A operação foi desencadeada a partir de denúncias de turistas que alegaram ter sofrido intoxicação alimentar.

Outro lado

Em nota, a assessoria do Marriott informou que não foram encontrados alimentos impróprios para consumo ou com validade vencida.
Segundo o hotel, os agentes identificaram apenas alguns produtos recém-utilizados, que ainda não tinham recebido as etiquetas de manipulação. De acordo com a assessoria de imprensa, a Rede Marriott de Hotéis possui um rígido padrão de qualidade, aplicado em seus mais de 3.400 hotéis em todo o mundo.

A assessoria de imprensa do Hotel Pestana explicou que mantém, em seu restaurante, os procedimentos padrões de acordo com as exigências da Vigilância Sanitária. O estabelecimento informou que irá aguardar a apuração dos órgãos competentes e se coloca à disposição para colaborar com o que for necessário.

Em nota, a assessoria de imprensa do Othon informou que teve uma padaria fechada mas não por
irregularidades em relação aos alimentos e sim em virtude de uma reforma no andar superior.
Segundo o estabelecimento, a obra, que era emergencial e necessária devido a um pequeno vazamento, já foi finalizada e os técnicos da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) serão solicitados para retornar ao local e autorizar a reabertura da padaria.
O Othon informou também que já foram tomadas todas as providências, com a adoção de procedimentos de controle interno mais rigorosos, além dos já existentes, para que fatos como esse não voltem a acontecer.
De acordo com a nota, o estabelecimento explicou que conta com o trabalho de uma engenheira de alimentos e de uma equipe de nutricionistas, profissionais extremamente experientes e qualificados.
Ainda segundo o comunicado, o hotel ressalta que, com 35 anos de atuação, é reconhecido, no Brasil e no exterior, pela excelência e pelo elevado padrão de qualidade de seus serviços e, desse modo, realiza uma auditoria interna.

Em nota, o Sofitel informou que também é um hotel reconhecido pela alta qualidade dos produtos que oferece a seus clientes. Segundo o comunicado, a cozinha do estabelecimento sempre esteve e continuará aberta a quem quiser visitá-la, de forma a garantir a transparência e o elevado padrão de qualidade proporcionado a todos que frequentam o hotel, sejam hóspedes ou passantes.
O hotel reforça que busca a excelência no cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e informa que está apurando os fatos para tomar as providências que forem necessárias.

http://ultimosegundo.ig.com.br/brasil/rj/hoteis-de-copacabana-sao-acusados-de-fornecer-comida-impropria/n1597266202701.html
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É, a copa e as Olimpiadas estão chegando... Em quanto isso ouvimos noticias que prejudicam a imagem de nossos hotéis.

Concordo com a fiscalização e a punição de quem estiver errado, mas é necessário apurar as causas e os responsávei pelos erros devem ser identificados. Gerentes, nutricionistas, chefes de cozinha, entre outros são responsáveis por manter a ordem, limpeza, condições de higiene, qualidade dos produtos, e sobre tudo, a validade dos mesmos. A pena é que não possam estar em vários lugares ao mesmo tempo, por isso precisam de pessoas de confiança e bem treinadas.

Antigamente se falava em PEPS (primeiro que entra primeiro que sai) ou FIFO (first intro first out), mas agora é PVPS (Primeiro que Vence Primeiro que Sai). Nem sempre a mercadoria comprada por último vence depois da mercadoria que se encontra estocada, é necessário estar atento no recebimento da mercadoria e, caso não esteja de acordo, devolver no ato.

Antes o trabalho era feito na base da confiança, mas agora é necessário comparar a nota fiscal com o pedido ou autorização de fornecimento. Entre os itens mais importantes destaco: preço, quantidade, descrição, validade, procedência, marca (custo & beneficio), peso-unidade, entre outras.

Um exemplo: de nada adianta ter lixeiras com tampa acionadas por pedal, se o funcionário deixa aberta a mesma pela praticidade. O que importa ser hotel de luxo se o cliente interno não esta atento ao cumprimento das normas da Anvisa e das normas internas do hotel. Precisamos concientizar (treinar) o colaborador e éste assumir um compromisso com o hotel, restaurante, etc.

Treinamento custa caro, mas pode sair barato se o colaborador segue o que foi passado no mesmo.

E depois???...

Conselheiro da ONU pede mais hotéis e menos carros para Rio 2016

Wilfried Lemke apontou falta de leitos e trânsito como principais problemas do Rio para Copa e Olimpíadas

Em entrevista ao jornal alemão “Weser Kurier”, o conselheiro especial da ONU (Organização das Nações Unidas) para o Esporte, Wilfried Lemke, analisou a situação do Brasil na preparação para os maiores eventos esportivos do planeta: a Copa do Mundo, em 2014; e os Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro, em 2016. O dirigente alemão, que visitou o país em meados de julho, apontou problemas na infraestrutura hoteleira e no trânsito na capital carioca.

“Os grandes problemas da Organização (da Copa e das Olimpíadas) são a situação do trânsito e a falta de acomodação em hotéis. O Rio precisa urgentemente de quartos e camas adicionais para acomodar o fluxo de visitantes de todo o mundo que estarão nos eventos”, disse.
Lemke, que esteve no Rio e em Brasília, apontou a geografia da capital carioca como uma das causas do trânsito congestionado. Segundo o conselheiro, o investimento em transporte público e em túneis para aliviar o tráfego na cidade podem ser o grande legado dos eventos.
“Os problemas de tráfego, graças à localização geográfica do Rio, são um desafio real. Hoje você precisa de horas para ir de um bairro para outro, porque cadeias de montanhas enormes atravessam a cidade, como o Pão de Açúcar. Para isso, a ideia é todo um sistema de transportes moderno e público para resolver o problema do tráfego com bondes novos e túneis. Já se pode dizer que esta solução mostra o impacto duradouro que os eventos terão sobre o Rio”, continuou.

Em sua visita ao Brasil, o dirigente também conheceu moradores da “Vila Autódromo”, que serão desalojados para a construção da Vila Olímpica do Rio. Segundo Lemke, a população da área mostrava-se descrente com as promessas de políticos de transferí-los para outras regiões.

“Em alguns casos os moradores se recusam estritamente a deixar a favela por causa dos novos prédios da Vila Olímpica. Eles têm pouca confiança nas promessas de políticos. Os representantes do Comitê Olímpico e da cidade mostraram-nos, após a visita à favela, um terreno grande, para onde devem ser trasnferidos os 1.500 moradores. Prometi às pessoas de lá que partilharia as suas preocupações com os líderes, no Rio, para conseguir mais progressos e espero que as promessas feitas sejam implementadas”, afirmou.

(Fonte: http://esporte.ig.com.br/futebol/copa2014/conselheiro+da+onu+pede+mais+hoteis+e+menos+transito+para+2016/n1597122513503.html)

Lembro um dia que, após uma auditoria na universidade (Estácio de Sá - Graduação em Hotelaria Internacional) pela CHL Lausanne, foi dito um comentário por parte de um dos auditores que os cariocas não tem compromisso nenhum com horários e disciplina, pois muitos alunos chegavam tarde, não respeitavam o "dress code" imposto, entre outras reclamações.

Esse auditor mora na Suiça, onde a pontualidade é conhecida no mundo inteiro, e os meios de transporte chegam e saem na hora programada, e você sabe a que horas chega o próximo trem ou ônibus, não há engarrafamentos, alguns alunos moram na própria faculdade (Campus) e o clima é muito mais frio.

O auditor retornou no semestre seguinte para fazer o seu trabalho e viu, no verão carioca, que era difícil andar com terno e gravata devido as altas temperaturas, e teve que faltar no primeiro dia de auditoria devido a que, após desembarcar no aeroporto internacional, suas malas demoraram muito para sair na esteira, controle de passaportes lento, engarrafamento na Linha Vermelha, fechamento do Rebouças (devido a uma queda de pedras, terra, etc), entre outros problemas.

Isso foi só um exemplo, mas imaginem o dia que a Copa do Mundo e os Jogos Olímpicos comecem... O Panamericano e os Jogos Olímpicos Militares não são um parámetro de comparação e falta muito pouco para que essos eventos comecem. Há necessidade de uma reunião emergencial, pois podemos encontrar apagões, greves, caos no tránsito, obras inacabadas...

Exemplo de algo que não funcionou, na minha opinião, foram os corredores implantados em Copacabana e Ipanema para circulação de ônibus. Do lado direito ônibus, do lado esquerdo taxis e no meio carros particulares que dificilmente conseguem andar. Resolveu o caos no tránsito???

O Metrô na superficie contribui com o engarrafamento. O metrô direto de Botafogo para Pavuna teve a necessidade de incorporar mais carros, mas não foram comprados e a solução foi diminuir de seis para cinco o nº de vagões em cada composição, isso contribuiu com a superlotação dos mesmos. Não sou contra, mas o vagão criado para mulheres, não funciona, se assim fosse, deveriam ter outro para idosos e pessoas com necessidades especiais.

Em fim, antes de lançar uma candidatura, deveriam avaliar a possibilidade de realizar os jogos para que seja um sucesso, pois dependendo do sucesso, poderemos dar continuidade ao trabalho pós eventos. De nada vai adiantar aumentar UH's disponíveis se não preparamos e profisionalizamos a mão de obra e, após os eventos, dar continuidade na captação de turistas para ocuparem as UH's que foram criadas.

Graduação Tecnológica em Hotelaria

Graduação Turismo e Hotelaria Carga horária: 1600 horas

Sobre o curso

Objetivos

O curso apresenta um conteúdo dinâmico e diversificado, que futuramente abrirá muitas oportunidades profissionais para o aluno. O principal objetivo dessa graduação é formar tecnólogos em hotelaria capazes de planejar, operacionalizar e coordenar os espaços, as equipes e as atividades relacionadas aos meios de hospedagem, restaurantes, hotelaria offshore e hotelaria hospitalar

Perfil do profissional

O Tecnólogo em Hotelaria é o profissional responsável pelo planejamento e a operacionalização de espaços, equipes e atividades relacionadas aos meios de hospedagem, restaurantes, hotelaria offshore e hotelaria hospitalar.
Ele coordena os serviços de front office, governança, alimentos e bebidas, manutenção, vendas e eventos, além de gerenciar aspectos relacionados aos recursos humanos, materiais e financeiros.
Esse profissional também participa da montagem de novos empreendimentos hoteleiros, elaborando planos de negócios e estabelecendo relações com empresários e autoridades locais.
A remuneração média para esse profissional é de R$1.000,00 a R$ 8.000,00.

Requisitos

• Ensino Médio completo com aprovação em processo seletivo.
• Para aprovados no ENEM, avaliação igual ou superior a 60% do total dos pontos.
• Para candidatos de transferência externa, a instituição de Ensino Superior deverá ser devidamente credenciada pelo MEC e com curso autorizado/reconhecido pelo mesmo órgão.
• Para candidatos portadores de diploma de nível superior, o curso deverá ter sido concluído em instituição de Ensino Superior devidamente

Documentação necessária

• Requerimento de matrícula.
• Cédula de identidade (cópia).
• CPF (cópia).
• Comprovante de residência (cópia).
• Certidão de nascimento ou de casamento (cópia).
• Histórico de conclusão de Ensino Médio ou equivalente.
• Certificado ou diploma de conclusão de Ensino Médio (com registro de publicação no D.O.) ou de graduação (cópia).
• Declaração de escolaridade (validade de 30 dias).
• Documento militar para o sexo masculino entre 18 e 45 anos (apresentação para anotação).
• Título de eleitor, com comprovante de voto na última eleição, para maiores de 18 anos (apresentação para anotação).
• 01 fotografia atual.

Unidades previstas para este curso

Faculdade Senac Rio

Previsão de início e término do curso 15 Ago 2011 - 14 Fev 2013

Dias e horários SEG TER QUA QUI SEX 07:30h → 11:45h

Endereço Rua Santa Luzia, 735 – Centro - CEP 20030-041

Telefone (21) 2517-9200
(21) 2517-9280

Email graduacao@rj.senac.br  −  Saiba mais sobre esta unidade

Faculdade Senac Rio

Previsão de início e término do curso 15 Ago 2011 - 14 Fev 2013

Dias e horários SEG TER QUA QUI SEX 18:15h → 22:30h

Endereço Rua Santa Luzia, 735 – Centro - CEP 20030-041

Telefone (21) 2517-9200
(21) 2517-9280

Email graduacao@rj.senac.br − Saiba mais sobre esta unidade

 

 

Curso Livre Turismo e Hotelaria

http://www.rj.senac.br/index.php/todos?f=7&areas=YToxOntpOjA7czoxNDoiNDgsMTksOTEsNjMsMzMiO30=

DICIONÁRIO CORPORATIVO

Assessment management: Avaliação do potencial de profissionais.

Assignments: Tarefas ou compromissos a serem cumpridos.

Avaliação 180 graus: Avaliação de desempenho feita por chefes e clientes.

Avaliação 360 graus: Avaliação de desempenho feita por chefes, clientes e subordinados.

Background: Experiência e conhecimento pessoal ou profissional.

Benchmarking: Trabalho de comparação do desempenho e procedimentos de diferentes empresas para identificar as melhores práticas.

Brainstorm: Reunião para trocar ideias e explorar a criatividade coletiva.

Briefing: Informações necessárias para realização de um trabalho.

Budget: Orçamento.

Business plan: Plano de negócios.

Business unit: Unidade de negócios;

CEO: Sigla para chief executive officer que significa diretor-executivo ou geral. É o cargo mais alto na hierarquia da empresa.

Coaching: Treinamento feito por um consultor de carreira para impulsionar o crescimento profissional, com base em autoconhecimento.

Competências: Conjunto de conhecimentos, habilidades, comportamentos e aptidões do profissional

Cultura organizacional: Hábitos do dia a dia ligados à missão e aos valores da empresa.

Deadline: Data de entrega ou finalização de uma tarefa.

Downsizing: Reorganização da empresa para deixá-la mais ágil e eficaz, reduzindo o número de funcionários e os níveis de hierarquia.

Endomarketing: É o marketing interno, ou seja, ações desenvolvidas para conscientizar ou informar os trabalhadores.

Feedback: Retorno que um superior dá ao funcionário sobre seu desempenho no trabalho com o objetivo de aprendizagem.

Follow up: Dar acompanhamento a um projeto ou negócio.

Headhunter: Pessoa especializada na procura de profissionais para ocupar, geralmente, cargos executivos nas empresas.

Insight: Uma pessoa usa esse termo quando tem uma ideia.

Job rotation: Rodízio de funções ou departamentos que o funcionário faz para adquirir novos conhecimentos e experiências sem sair da empresa.

Mentoring: Profissional experiente que passa conhecimentos sobre trabalho e carreira para os mais jovens. Hoje essa função recebe o nome de coaching.

Meritocracia: Política de promoção e de recompensa aos funcionários com base no mérito pessoal

Networking: Rede de contatos que pode servir para uso profissional ou pessoal.

Ombudsman: É um profissional ou departamento responsável por intermediar a comunicação entre o público e a empresa.

On-the-job: Processo de aprendizado e treinamento que o trabalhador faz sem sair da área ou do departamento de atuação.

Overhead: Despesas operacionais.

Reengenharia: Processo de mudanças dos procedimentos da empresa.

Top of mind: Marca ou produto mais lembrado espontaneamente.

Turnover: Rotatividade de funcionários dentro de uma empresa, medida pela média de pessoal que se mantém fixa na companhia.

Lançamento livro Project Manager Práctico

Para quem esteja interessado em Gerenciamento de Projetos com enfoque PMI recomendo o livro Project Management Práctico (idioma: espanhol).

O livro "Project Management Práctico" possui uma vertente totalmente prática e dispõe de 184 técnicas de estimação, seleção de projetos, projeções, desenvolvimento de grupos e organização de projetos em geral.

Sobre o autor:

J. Eduardo Caamaño Justo, PMP

Licenciado em Administração e Direção de Empresas (Escola Superior de Propaganda e Marketing - ESPM - Rio de Janeiro, Brasil), Pós em Direção e Gestão de Recursos da Informação (Universitat Oberta de Catalunya - UOC), MBA Executive de Administração e Direção de Empresas (Escuela Internacional de Formación de Madrid) e certificado como Project Manager Profesional - PMP  (Project Management Institute).

Maiores informações no site: www.pmpractico.com

Média Salarial Brasil (Hotelaria / Turismo)

Área geral	Área específica	Cargo	Valor
Hotelaria / Turismo	Agência de Turismo	Gerente	R$ 4.050
Hotelaria / Turismo	Agência de Turismo	Coordenador, Supervisor ou Chefe	R$ 2.498
Hotelaria / Turismo	Agência de Turismo	Analista Sênior	R$ 2.101
Hotelaria / Turismo	Agência de Turismo	Analista Pleno	R$ 1.697
Hotelaria / Turismo	Agência de Turismo	Analista Júnior	R$ 1.255
Hotelaria / Turismo	Agência de Turismo	Agente	R$ 1.080
Hotelaria / Turismo	Agência de Turismo	Assistente	R$ 927
Hotelaria / Turismo	Agência de Turismo	Auxiliar	R$ 806
Hotelaria / Turismo	Agência de Turismo	Estagiário	R$ 684
Hotelaria / Turismo	Eventos / Entretenimento	Coordenador de Eventos	R$ 3.114
Hotelaria / Turismo	Eventos / Entretenimento	Trainee	R$ 1.592
Hotelaria / Turismo	Eventos / Entretenimento	Assistente	R$ 1.488
Hotelaria / Turismo	Eventos / Entretenimento	Auxiliar de Eventos	R$ 1.135
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente Geral	R$ 6.471
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Vendas	R$ 4.784
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Suprimentos	R$ 3.414
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Governança	R$ 2.880
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Auditoria de Operações	R$ 2.809
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Produção de Alimentos	R$ 2.662
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Hospedagem	R$ 2.591
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Manutenção	R$ 2.538
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Recepção	R$ 2.257
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Atendimento	R$ 2.146
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Representante da Administração	R$ 1.550
Hotelaria / Turismo	Gerência de Hotelaria	Gerente de Lazer	R$ 1.236
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Gerente	R$ 4.362
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Chefe Executivo	R$ 3.536
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Chefe de Confeitaria	R$ 2.685
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Nutricionista	R$ 2.285
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	1º Maitre	R$ 1.746

Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Sub - Chefe de Cozinha	R$ 1.628
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Cozinheiro Líder	R$ 1.572
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	2º Maitre	R$ 1.359
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Sushiman	R$ 1.305
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Padeiro	R$ 1.159
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Trainee	R$ 1.060
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Cozinheiro A	R$ 1.006
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Confeiteiro	R$ 883
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Barman	R$ 848
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Cozinheiro B	R$ 839
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Garçom	R$ 837
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Commins	R$ 784
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Ajudante de Cozinha	R$ 766
Hotelaria / Turismo	Gerência de Restaurantes e Serviços de Alimentação	Ajudante de Confeiteiro	R$ 761
Hotelaria / Turismo	Hotel	Executivo de Contas	R$ 2.554
Hotelaria / Turismo	Hotel	Chefe de Segurança	R$ 2.490
Hotelaria / Turismo	Hotel	Coordenador de Grupo	R$ 2.189
Hotelaria / Turismo	Hotel	Executivo de Vendas	R$ 1.973
Hotelaria / Turismo	Hotel	Governanta	R$ 1.741
Hotelaria / Turismo	Hotel	Supervisor de Segurança	R$ 1.534
Hotelaria / Turismo	Hotel	Trainee	R$ 1.485
Hotelaria / Turismo	Hotel	Supervisor de Faxina	R$ 1.484
Hotelaria / Turismo	Hotel	Atendente Sênior	R$ 1.465
Hotelaria / Turismo	Hotel	Encarregado de Turno	R$ 1.361
Hotelaria / Turismo	Hotel	Agente de Segurança A	R$ 1.348
Hotelaria / Turismo	Hotel	Assistente de Governanta	R$ 1.283
Hotelaria / Turismo	Hotel	Auditor Noturno	R$ 1.229
Hotelaria / Turismo	Hotel	Assistente de Vendas	R$ 1.229
Hotelaria / Turismo	Hotel	Concierge	R$ 1.212
Hotelaria / Turismo	Hotel	Atendente Pleno	R$ 1.212
Hotelaria / Turismo	Hotel	Supervisor de Andares	R$ 1.190

Hotelaria / Turismo	Hotel	Assistente de Reservas	R$ 1.147
Hotelaria / Turismo	Hotel	Encarregado de Contas a Pagar	R$ 1.131
Hotelaria / Turismo	Hotel	Atendente Júnior	R$ 959
Hotelaria / Turismo	Hotel	Recepcionista	R$ 910
Hotelaria / Turismo	Hotel	Auxiliar de Contas	R$ 908
Hotelaria / Turismo	Hotel	Arrumadeira	R$ 904
Hotelaria / Turismo	Hotel	Agente	R$ 883
Hotelaria / Turismo	Hotel	Capitão Porteiro	R$ 849
Hotelaria / Turismo	Hotel	Costureira	R$ 841
Hotelaria / Turismo	Hotel	Ajudante de Arrumadeira	R$ 795
Hotelaria / Turismo	Hotel	Manobrista	R$ 775
Hotelaria / Turismo	Hotel	Mensageiro	R$ 763
Hotelaria / Turismo	Hotel	Faxineiro	R$ 763
Hotelaria / Turismo	Hotel	Ajudante de Lavanderia	R$ 756
Hotelaria / Turismo	Hotel	Estagiário	R$ 629
Hotelaria / Turismo	Turismo	Diretor	R$ 8.206
Hotelaria / Turismo	Turismo	Gerente	R$ 5.335
Hotelaria / Turismo	Turismo	Coordenador, Supervisor ou Chefe	R$ 3.817
Hotelaria / Turismo	Turismo	Supervisor de Frota	R$ 2.696
Hotelaria / Turismo	Turismo	Analista Júnior	R$ 1.990
Hotelaria / Turismo	Turismo	Guia de Turismo	R$ 1.605
Hotelaria / Turismo	Turismo	Operador de Turismo	R$ 1.330
Hotelaria / Turismo	Turismo	Assistente	R$ 1.300
Hotelaria / Turismo	Turismo	Motorista de Ônibus	R$ 1.252
Hotelaria / Turismo	Turismo	Auxiliar	R$ 949
Hotelaria / Turismo	Turismo	Estagiário	R$ 587
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Controle Interno em conformidade com as NBC Tas

A condução da Auditoria em conformidade com as NBC Tas – Normas Técnicas de Contabilidade e Normas Técnicas de Auditoria Independente

No cumprimento de seus objetivos gerais, o Auditor é conduzido por normas de auditoria (NBC Tas), que detalham suas responsabilidades bem como as considerações e procedimentos relevantes que devem ser levados em conta durante o seu trabalho.


A NBC TA – 200 – Normas Técnicas de Auditoria Independente é uma norma que trata das responsabilidades gerais do auditor independente na condução de uma auditoria de demonstrações contábeis em conformidade com NBC Tas. Especificamente, ela expõe os objetivos gerais do auditor independente e explica a natureza e o alcance de uma auditoria desenhada para possibilitar ao auditor independente o cumprimento desses objetivos. Ela também explica o alcance, autoridade e estrutura das NBC Tas e inclui requisitos estabelecendo as responsabilidades gerais do auditor independente aplicáveis em todas as auditorias, inclusive a obrigação de atender todas as NBC Tas. Doravante, o “auditor independente” é denominado o “auditor”.


As NBC Tas contêm objetivos, exigências, aplicação e outros materiais explicativos que se reservam a dar suporte ao auditor na obtenção de segurança razoável. As NBC Tas exigem que o auditor exerça o julgamento profissional e mantenha o ceticismo profissional ao longo de todo o planejamento e execução da auditoria e, entre outras coisas:

• Identificar e avaliar riscos de distorção relevante, devido a fraude ou erro, com base no entendimento da entidade e seu ambiente, inclusive o controle interno da entidade
• Obter evidência de auditoria adequada e suficiente para dizer se existem distorções relevantes por meio do desenho e implementação de respostas adequadas aos riscos avaliados
• Formar uma opinião a respeito das demonstrações contábeis com base em conclusões extraídas das evidências de auditoria obtida.


A NBC TA 200 estabelece alguns requisitos necessários para o exercício da auditoria independente:
1. Requisitos Ético;
2. Ceticismo Profissional;
3. Julgamento Profissional e

1 – Requisitos éticos relacionados com uma auditoria de demonstrações contábeis

O Auditor como a maioria dos profissionais, está sujeito a exigências éticas no que diz respeito aos trabalhos de auditoria de demonstrações contábeis por ele desenvolvidos. Por se tratar de uma profissão que prima pela transparência e confiabilidade, um bom auditor sempre se comporta dentro do mais rígido código de ética.

Portanto, o auditor deve cumprir as exigências éticas relevantes, inclusive as pertinentes à independência, no que se refere aos trabalhos de auditoria de demonstrações contábeis

O Código de Ética Profissional do Contabilista bem com as NBC Pas estabelecem princípios fundamentais de ética profissional relevantes para o auditor quando da condução de auditoria de demonstrações contábeis, que são:
• Integridade;
• Objetividade;
• Competência e zelo profissional;
• Conduta profissional.


2- Ceticismo Profissional
O Auditor deve planejar e executar uma auditoria com ceticismo profissional, reconhecendo que podem existir circunstâncias que causam distorção relevante nas demonstrações contábeis

A manutenção do ceticismo profissional é necessária, por exemplo, para que o auditor reduza os riscos de ignorar circunstâncias não usuais, de generalizar excessivamente suas conclusões e de usar inadequadamente premissas ao determinar a natureza, a época e a extensão dos procedimentos de auditoria e ao avaliar os resultados destes.

O ceticismo profissional inclui estar alerta, por exemplo, a:

• Evidências de auditoria que contradigam outras evidências obtidas;
• Informações que coloquem em questão a confiabilidade dos documentos e respostas que coloquem em questão a confiabilidade dos documentos e respostas a indagações a serem usadas como evidências de auditoria;
• Condições que possam indicar possível fraude;
• Circunstâncias que surgiram a necessidade de procedimentos de auditoria além dos exigidos pelas NBC Tas

3 – Julgamento Profissional

O Auditor ao planejar e executar seu trabalho exerce o que chamamos de julgamento profissional, que consiste em interpretar as exigências éticas e técnicas da sua profissão, as normas de auditoria e as informações coletadas ao longo de seu trabalho, para chegar a uma conclusão. Ou seja, é usar sua competência para tomar uma decisão e escolher que caminho seguir.

O julgamento profissional é necessário, particularmente, em decisões como:

• Definir materialidade e risco de auditoria;
• Determinar a natureza, a época e a extensão dos procedimentos de auditoria;
• Avaliar se foi obtida evidência de auditoria suficiente e apropriada e se algo mais precisa ser feito para que sejam cumpridos seus objetivos;
• Avaliar as opiniões da administração na aplicação da estrutura de relatório financeiro aplicável da entidade; e
• Extrair conclusões baseadas nas evidências de auditoria obtidas.


Destaca-se que o julgamento profissional precisa ser exercido ao longo de toda auditoria e adequadamente documentado. Ou seja, não se trata de um palpite, muito menos de uma decisão arbitrária e sem fundamentação. Neste aspecto, exige-se que o auditor elabore documentação de auditoria suficiente para possibilitar que outro auditor experiente, sem nenhuma ligação prévia com a auditoria em questão, entenda os julgamentos profissionais exercidos para se atingir as conclusões sobre assuntos significativos surgidos durante seu trabalho.

Fonte: http://www.firjan.org.br/